Gourmeè menu

Bučna juha s tartufi4,30 €
Okrasek
Carpaccio govedine "black angus" na rukoli z rezinicami Grane Padano12,90 €
Gosja jetra (150 g) z medom in belim tartufom17,50 €
Tatarski biftek irske govedine "black angus" z maslenimi cvetki in popečenimi kruhki14,50 €
Narezek za dva19,90 €

Toskanski pršut in salama, klobasica divjega prašiča, lardo, ovčji sir, parmezan, olive, cvetovi kaper, pikantne polnjene paprike, hlebček iz krušne peči
Popečene kapesante z burato, istrskim tartufom in sušenimi paradižniki12,50 €
Carpaccio svežega brancina s kostanjevim medom in granatnim jabolkom12,90 €
Carpaccio hobotnice na rukoli s sipinim prepečencem12,90 €
Okrasek
"Paccheri" iz Gragnana s svežim istrskim tartufom13,90 €
"Pici" - toskanski špageti z račjim ragujem, pomarančo in svežim tartufom12,40 €
"Pici" - toskanski špageti - s paradižniki datterini, burato in svežo baziliko11,90 €
"Pici cacio e pepe" – toskanski špageti s svežim ovčjim sirom, poprom in oljčnim oljem11,90 €
Domači fini rezanci z rakovico15,90 €
Jastog na domačih finih rezancih – za dve osebi (900 g – 1000 g)38,90 €
Okrasek
Rižota z istrskim tartufom, gamberi in pečeno kapesanto15,90 €
Sipina rižota na črno10,50 €
Okrasek
Hvarski brancin na žaru z maslenim zeliščnim krompirjem15,90 €
Hvarska orada na žaru s friarielli in maslenim krompirjem15,90 €
Hobotnica na žaru s popečeno z zelenjavo in mladim krompirjem19,90 €
  
Počasi pečena svinjska rebrca s popečenim krompirjem in rdečo zeljno solato ob BBQ in jogurtovi omaki12,60 €
Golaž divjega prašiča z brusničnimi njoki13,10 €
Biftek govedine "black angus" s portom in marsalo ob tartufovem pireju26,90 €
Tagliata govedine "black angus " s popečeno zelenjavo, krompirjem in tzatzikijem26,90 €
"Saltimbocca alla Romana"15,40

Telečji medaljon s pršutom in svežim žajbljem v omaki iz marsale, ob popečeni zelenjavi in mladem krompirju
  
Pizza Piazza Aosta12,60 € – 13,10 €

Pelati, mozzarella fiordilatte, popečene rezinice govedine "black angus" na žaru pečene artčoke, friarielli in kapre, chutney redeče čebule
Pizza Piazza Portofino12,60 € - 13,10 €

Pelati, mozzarella fiordilatte in bivolja mozzarella in morski sadeži "na buzaro" – škamp, dagnje, hobotnica, lignji
Pizza Piazza Cortina12,60 € - 13,10 €

Pelati, mozzarella fiordilatte in bivolja ricotta, lardo, gamberi, friarielli, artičoke na žaru, črni poper, oljčno olje
Piazza Margherita di Napoli10,90 € - 11,40 €

Pelati, mozzarella fiordilatte in bivolja mozzarella, svež paradižnik datterino in sveža bazilika
Solata s popečenimi rezinicami govedine "black angus", tržaškim, belgijskim radičem, hruško in orehi13,90 €
Solata s popečenimi rezinicami govedine "black angus", berivko mix, svežim sadjem in gorčičnim prelivom13,90 €
Solata sprekajenimi račjimi prsi, berivka in rukolo, mladim sirom, rozinami, orehi in granatnim jabolkom13,90 €
Solata s popečenim mladim ovčjim sirom, berivko in rukolo, pršutom orehi, datterini, svežim sadjem in metinim prelivom12,90 €
Toskanska solata10,90 €

Berivka mix in rukola z bivoljo mozzarello, pardižniki datterini in toskanskim pršutom
Okrasek
Čokoladni soufflé s sladoledom in malinovim prelivom4,90 €
"Millefoglie" s svežim sadjem4,50 €
Panna cotta s kremo manga in pasijonke4,50 €
Čokoladni mousse na kremi iz manga in pasijonke4,50 €
Ognjeni creme brûlée4,50 €